チョコレート制作・販売のお仕事
チョコレートの原料のカカオ豆もコーヒー豆と同じく農薬や防虫剤、防カビ剤がかかったまま焙煎されチョコレートとなります
そして更に油や
大豆レシチンの乳化剤には
遺伝子組み換えの大豆が入ったものが市販のチョコレートには
はいっておりその味をごまかす為に
白砂糖も大量に入れてあり
血糖値が急上昇してしまうので
子供さんは血管が細く鼻血がでてしまったりします
匂いもごまかす為に香料も入っていたりするのをほとんどの方が知りません
なので私達はアームズメソッド®に添った製造のやり方で
厳選されたカカオ豆をまず50℃お湯洗いしその濡れたカカオ豆を蒸し焙煎したあと手でカカオ豆の皮をむき純粋なカカオ豆の中身のみと
ナチュラルなカカオバター
そしてココヤシの花蜜をただ煮詰めただけの無添加の甘味料ハニーココナッツ
そのシンプルな3つの素材だけで
体に悪いものは一切入っていない美味しくて食の安全性を追求したチョコレートを
丁寧な下ごしらえと手間暇をかけた制作を共にやっていき皆様へ提供していくお仕事です
障がい者だから簡単な仕事ではなく丁寧な作業を通してやっていく事でこんなにも素晴らしいものを共に作っていける喜びを味わえると思います
しかもハニーココナッツを使うと
血糖値も上昇しにくく太りにくいしもちろん無農薬、無添加
しかもミネラルたっぷりで
更になんと！このハニーココナッツを使うと
インドネシアの小学生の学費が支援出来る仕組みになっており
障がい者さんたちだって
誰かの役に立ちたい！
誰かの喜びになりたい！
そんな想いを強く持っていて
自分たちも誰かの笑顔に貢献できるんだ！！って
切実に優しさを持って思ってくれているんです！
それが表現できて形になる取り組みとしてこの安心安全で美味しいチョコレートを制作しています
