別府市の就労継続支援B型施設『ツインスターシード』公式サイトをご覧下さり、ありがとうございます(*^_^*)
アームズメソッド®の伝授の為に毎月来所してくださる竹林先生✨
12月も来て下さいました👏
そして12月は2023年の締めくくりの月✨
今年最後のアームズメソッド®教室でした(*^_^*)
利用者さんも私たち職員も全員がドリップチェックを受けました。
今回のチェックポイントは、
◉ ドリップの味はお客様にお出しできるクオリティーに達しているか？
◉ コーヒーの淹れ方が間違った方向の自己流になっていないか？
上記ポイントを重点的にしつつ丁寧にチェックして下さいました。
更にコーヒーを淹れる3分間の間に『今だよ！』とタイミングで声をかけてくれたり、『もう少し細くして！』などなど的確にアドバイスをくださるので、参加された方々はみんなどんどんドリップの腕前が上達してました👏
その後は、ドリップしたコーヒーを参加者みんなで試飲タイムです☕
同じ豆、同じ条件でドリップして提供してるにも関わらず、一人一人の個性が出てる味に仕上がってます(ﾟ∀ﾟ)✨これはなかなか口や文章では伝えづらく、体験してみないとわからなと思います。
ドリップ教室の後には焙煎教室も開催してくださいました(*^_^*)
竹林先生のお話を聞き、タイミングをみて火加減を調整したり、とても丁寧に焙煎されていました。
参加者の皆様はお帰りの時も自分で焙煎した豆の香りにうっとりとされていました(*´ω｀*)
『とてもいい香りがしますね』
と嬉しそうにされている方もいました♪
熟成して飲める日が来るのが楽しみですね(^_-)♡
竹林先生の来所はほぼ毎月開催して頂いてます。
ドリップ講座や焙煎教室にご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ(*^_^*)
アームズ珈琲®と共に歩んでいる『ツインスターシード』✨
2024年も引き続き教室開催予定しています！
毎月の教室も愉快なメンバーで楽しく技術向上に努めています。
佳き仲間に巡り会えた！最高のメンバーたちです(*ﾟ∀ﾟ)♪
安心安全なアームズ珈琲®を提供出来るお店として『ツインスターシード』の利用者さんも胸を張って自信をもってお志事しています(*^_^*)
『ツインスターシード』では、一緒に働きたいという利用者さんも募集中しています。
ご興味がある方は、ぜひご連絡くださいませ。
