別府市の就労継続支援B型施設『ツインスターシード』公式サイトをご覧下さり、ありがとうございます(*^_^*)
日に日に冬到来を肌で感じているこの時期。2023年も早いもので残すところ数週間。
寒い日々の中にも時折、ポカポカ陽気の日もあり、今が冬であることを忘れてしまいそうです。
少し遡りますが、11月下旬、毎月恒例のアームズ珈琲®の竹林先生が毎月恒例となるレクチャーの為に『ツインスターシード』に来所して下さいました。
竹林先生と一緒にドリップを体験できる時間。大変学びが多く貴重な時間です。
お湯の量やタイミングなどをチェックやそれぞれの工程を終えて、最後に試飲してからの最終チェックなどをして下さいます。毎月復習する為に参加するメンバーもいれば、新たに学ぶメンバーもいます。
それぞれがコツコツ学び技術を高め確かめ合う時間。先生と一緒に学べる喜びと実はちょっとだけみんなドキドキと緊張する時間でもあります。先生にしっかりとチェックをしてもらい、お客様にお出しするコーヒーの品質を常に高めています✨
皆さんに安心安全なコーヒーを『ツインスターシード』でご提供させていただく為に、やり甲斐を持ちながらチャレンジしています。
利用者さんたちの中には、前日にチェックしてもらったけれど、納得いかないから今日もチェックしてもらっても良いですか？と意欲的な方もいました。
利用者さんにドリップをお伝えする職員もドリップチェックもしてもらっています。
更に今回の焙煎時には新しい手法もお披露目されました！
みんな真剣に話を聞きながらタイミングや火加減をしっかり学んでいました。
一般の方々対象の焙煎講座やドリップ講座も開催しています。可能な限り毎月開催予定で12月も開催が決定しています(*^_^*)
講座では竹林先生のコーヒーのお話も聞けます。
コーヒーから世の中が見えてくる！そして世界についても考える！
そんな楽しいお話も講座の楽しみの1つです。
参加してみたい♪という方は、お気軽にお問い合わせくださいませ(^_-)
普通に淹れても美味しいアームズ珈琲®ですが、アームズメソッド®で淹れると、更に美味しさが何倍にもなりますよ♡『ツインスターシード』でご提供させていただく『安心安全なコーヒー』をぜひ1度味わってみてくださいませ。
皆さんのご来店を心よりお待ちしております。