別府市の就労継続支援B型施設『ツインスターシード』公式サイトをご覧下さり、ありがとうございます(*^_^*)
2日間に渡り『竹林さんご夫婦』より『アームズ珈琲®のドリップチェック』と『メランジャーによるなめらかなチョコレート作り』を体験させて頂きました(*^_^*)♪
カビやカビ毒を50℃お湯洗いで取り除いたカカオ豆からの手間暇をかけた作業。カカオ豆も自分たちで焙煎をし皮を向きます。
実は、市販のチョコレートの何倍もの量のカカオを使用した安心安全で美味しいチョコレートが誕生するのです(〃∇〃)
利用者さんもスタッフも集中して作りましたよ！今までも手作業でテンパリングしながらのチョコレート作業だったのですが、今回の仕上がりは更に美味しく舌触りよくなりました♪
障がい者就労継続支援Ｂ型『ツインスターシード』では、上質のカカオ豆・ナチュラルカカオバター・インドネシアのハニココだけで無添加・保存料なしのビーントゥバーチョコレートを手作りしております♡
＊ハニココをお買い求め頂きますと、インドネシアの小学生の学費にフェアートレードされます(*^_^*)
本当に安心安全で美味しいチョコレート。手間暇をかけて愛情たっぷりのチョコレート。日にちが経つごとに熟成して美味しくなります(^_-)
『ツインスターシード』では、コーヒー1杯500円にも試食チョコレートが付きます。
手間暇をかけた安心安全で美味しいチョコレートを食べてみられませんか？
【チョコレート販売中/注文承ります】
★ プレーンチョコレート：1枚1,250円
★ トッピングありチョコレート：1,500円
『ツインスターシード』オーナー個人Facebookページでも、日々の様子などをご報告させて頂いております。ぜひ、こちらもチェックお願いします(*^_^*)