別府市の就労継続支援B型施設『ツインスターシード』公式サイトをご覧下さり、ありがとうございます(*^_^*)
皆様にご支援頂いていました『クラウドファンディング』が、2022年7月16日(土) 23時をもちまして、無事に終了しました！
最終的に1,285,000円もご支援を頂きました♡
しかも、締め切りに間に合わなかったからとなんにもの方が直接支援を申し込んで来られたりと本当にありがとうございました！私達と障害者さんとの取り組みに皆さんのご賛同を頂けたことが、この上ない歓びの体験をさせて頂いています。ここからが取り組みのスタートです！
しっかり地に足をつけて現実を動かします。有言実行していきます！
返礼品の焙煎コーヒー豆を、ぜひ楽しみになさって下さいませ(*˘︶˘*)♡
7月17日(日)には、クラウドファンディングから申し込みがあった『基本焙煎講習』に3名の方がご参加下さいました(*^_^*)
生豆のハンドピックがどれだけ大事か？
カビ豆や虫食い豆を焙煎したら見分けが付かなくなったり、コーヒーの生豆を50℃のお湯で洗わないと農薬や防カビ防虫剤が取れないこと。
蒸し焙煎をすることで豆の中に入っている現地由来の水が取れること、更に料理をするように焙煎することで本当に美味しくて体に安心安全なコーヒーを提供出来ることを座学と実践で合計6時間かけて学んで頂きました。それぞれ焙煎を2回ずつ体験。
ご自身で焙煎出来る技術とコーヒーの真実を学べる講習です♪
焙煎をされている歳、部屋中が煙でモクモク状態になりましたが、農薬などを全部取り除いている為、煙は一切目に染みないことに参加者さん達は驚いていましたΣ(ﾟДﾟ)
本当に安心安全で美味しいアームズ珈琲®が広まり、更に社会貢献にも繋がっていることが本当に素晴らしく＆面白いです！
この学びの機会にいつもご指導して下さる一般社団法人日本焙煎普及協会『通称アームズの竹林さん』本当にありがとうございました！
今回ご紹介している内容をオーナーが個人Facebookの方でも発信しています。
こちらもぜひ、チェックして下さいませ(^_-)